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「蛋糕培训」水果蛋糕的做法步骤

[更新于:2018-12-07]


导读:
吃货,是指一些喜欢吃各种美食的人,并对美食有意中独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食家。吃货对美食情有独钟,看到美食就有很大的食欲。但是相信一大部分的吃货对于甜食,蛋糕之类的诱惑是抵挡不住的。

吃货,是指一些喜欢吃各种美食的人,并对美食有意中独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食家。吃货对美食情有独钟,看到美食就有很大的食欲。但是相信一大部分的吃货对于甜食,蛋糕之类的诱惑是抵挡不住的。
「蛋糕培训」水果蛋糕的做法步骤
水果蛋糕的做法步骤
1、戚风蛋糕分三等分
2、奶油放入干燥且比较深的容器中,加入朗姆酒
3、打到纹路比较清楚时取出一半,继续搅打
4、打到这个状态,纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态
5、取一个蛋糕片放在转台上,抹上一层原味奶油,撒上蔓越莓干,在抹一层奶油
6、再盖上一片蛋糕片,重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。
「蛋糕培训」水果蛋糕的做法步骤
7、在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8、抹平表面和四周,得到奶油蛋糕体。我没有抹刀,又是第一次做,形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰
9、猕猴桃去皮,切薄片,再讲薄片一切二,贴在蛋糕体四周
10、草莓洗净去蒂一切二,一正一反码放在蛋糕表面围城圆形
11、猕猴桃片去掉1/3,
「蛋糕培训」水果蛋糕的做法步骤
12、中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内,用中号裱花嘴(我用的是挤曲奇的中号花嘴)在蛋糕表面挤出花型
13、在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状     「西点培训」制作面包的实用技巧有哪些?
14、成品。

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